ชีสเค้กนิวยอร์กของชานเทล
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 420 Min
- 12 จำนวนจาน
- $20
ชีสเค้กนิวยอร์กของชานเทล
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 420 Min
- 12 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
แป้งฐาน
- แกรแฮมแครกเกอร์บด 15 ชิ้น
- 🧈 เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ไส้
- 🧀 ครีมชีสขนาด 8 ออนซ์ 4 แพ็ค
- 🍚 น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ถ้วย
- 🥛 นม ¾ ถ้วย
- 🥚 ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และทาน้ำมันบนพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้ว
ผสมแกรแฮมแครกเกอร์บดและเนยละลายในชามขนาดกลางจนเข้ากันดี
กดส่วนผสมลงที่ก้นพิมพ์ที่เตรียมไว้เพื่อสร้างฐาน
ในชามใบใหญ่ ผสมครีมชีสและน้ำตาลจนเนียน
ใส่นมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นผสมไข่ทีละฟองจนเข้ากัน
ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง และสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสมแล้วคนจนเนียน
เทไส้ลงบนฐานที่เตรียมไว้ในพิมพ์สปริงฟอร์ม
อบชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ปิดเตาอบแล้วปล่อยให้ชีสเค้กเย็นในเตาอบโดยปิดประตูไว้ 5 ถึง 6 ชั่วโมง
แช่ชีสเค้กในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
533
แคลอรี่
- 10gโปรตีน
- 44gคาร์โบไฮเดรต
- 36gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อเนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนผสมปล่อยให้ชีสเค้กเย็นในเตาอบเพื่อป้องกันการแตกร้าวที่ด้านบนใช้วิธีอบแบบแช่ในน้ำ (bain-marie) เพื่อรักษาการอบให้สม่ำเสมอและป้องกันขอบไหม้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล