เตรียมส่วนผสมทั้งหมด.

ผสมแป้งสาลีชนิดไม่ฟอก แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือในชามขนาดใหญ่ ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากับน้ำและน้ำมันจนได้แป้งนุ่มยืดหยุ่น ใส่น้ำเพิ่มเติมหากจำเป็น.

นวดแป้งบนพื้นที่สะอาดโรยแป้งเล็กน้อยจนเนียน.

แบ่งแป้งเป็น 10 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลและพักไว้สักครู่.

ตั้งกระทะเคลือบบางน้ำมันบนไฟปานกลาง คลึงแป้งด้วยไม้คลึงแป้งบนพื้นที่โรยแป้งจนบางมาก.

ทอดชาปาตีบนกระทะร้อนจนด้านล่างมีจุดน้ำตาลประมาณ 30 วินาที จากนั้นพลิกและทอดอีกด้านอีก 30 วินาที.