ตอกไข่ลงในชาม ใส่นม น้ำ และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลาง จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไป

เมื่อไข่สุกครึ่งหนึ่ง ใส่ชีสตรงกลาง แล้วพับเบาๆ