เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ผสมเนื้อวัว, เกล็ดขนมปัง, หัวหอม, ไข่, เกลือ และพริกไทยในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

กดส่วนผสมเนื้อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 14x18 นิ้วบนแผ่นกระดาษไข

ทาชีสลงบนเนื้อโดยเว้นขอบประมาณ 3/4 นิ้วตามขอบ

ม้วนเนื้อแบบม้วนโรลเพื่อห่อไส้และจัดรูปเป็นก้อนยาว กดเนื้อที่ปลายทั้งสองด้านเพื่อห่อชีส

วางก้อนเนื้อไว้ในถาดอบขนาด 10x15 นิ้ว