อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

สำหรับไส้ ผสมครีมชีสที่นิ่มกับน้ำตาลจนเนียน เติมไส้เป็นก้อนกลมและวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ แช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที

รวมเนยกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวในชาม และตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียน เพิ่มไข่และสารสกัดวานิลลา ตีจนเนียนและฟู

ลดความเร็วของเครื่องผสมลงต่ำ และตีแป้ง อบเชย และผงฟูเข้าด้วยกันเพียงแค่พอให้แป้งหายไป

ในชามตื้นแยกต่างหาก คนน้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยกับอบเชย 1 ช้อนชาเข้าด้วยกันสำหรับน้ำตาลอบเชย

ตักแป้งคุกกี้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะและกดให้เป็นวงกลมด้วยมือ วางลูกครีมชีสไส้ตรงกลางแป้งคุกกี้ กดแป้งขึ้นและรอบๆ ไส้ ปิดไส้ไว้ข้างใน

คลึงลูกแป้งคุกกี้แต่ละลูกในส่วนผสมน้ำตาลอบเชยและวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ