เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันที่ถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

อุ่นน้ำมันในกระทะใบเล็ก ใช้ที่หนีบจุ่มตอร์ตีย่าลงในน้ำมันทีละแผ่น กลับด้านเพื่ออุ่นทั้งสองด้าน

โรยชีสเชดดาร์ให้ทั่วลงตรงกลางของตอร์ตีย่าที่อุ่นแล้ว ม้วนตอร์ตีย่าเพื่อห่อชีสและวางด้านตะเข็บลงในถาดอบที่เตรียมไว้

ผสมชิลี หัวหอม และครึ่งหนึ่งของชีสแปรรูปในชามขนาดใหญ่

เทส่วนผสมชิลีลงบนตอร์ตีย่าและโรยชีสแปรรูปที่เหลือ