ตั้งกระทะใหญ่ไฟกลางแล้วละลายเนยในกระทะ.

ใส่กระเทียมสับลงในเนยแล้วผัดประมาณ 30 วินาที.

วางแป้งตอร์ติญ่าหนึ่งแผ่นลงในกระทะแล้วโรยชีสอีกครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง.

วางแป้งตอร์ติญ่าอีกแผ่นด้านบนแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง.