ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นลาซานญ่าลงต้มในน้ำเดือด คนเป็นครั้งคราวจนเส้นนุ่มแต่ยังคงความเหนียวเมื่อเคี้ยว ประมาณ 10 ถึง 12 นาที

สะเด็ดน้ำจากเส้นและใส่กลับลงในหม้อ ใส่ซอสมะเขือเทศและตั้งไฟปานกลางจนซอสร้อนทั่ว ประมาณ 5 นาที