ในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม หัวหอม และเห็ดลงไป ผัดประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าหัวหอมจะนุ่ม จากนั้นยกออกจากเตาและพักไว้สำหรับใช้ในภายหลัง.

ในหม้อใบใหญ่บนไฟแรง ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปแล้วเติมน้ำให้ท่วม ต้มให้เดือดแล้วลดไฟลงต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวจนผักนุ่ม เทน้ำออกแล้วเติมนม ต้มต่อไปบนไฟต่ำจนนมเริ่มเดือด

คนซุปเนยแข็งเข้าไป แล้วจากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อยจนเข้ากัน ใส่เนยแข็ง 1 ½ ถ้วย ตามด้วยส่วนผสมเห็ดที่พักไว้ ถั่วลันเตา เมล็ดข้าวโพด และดอกกะหล่ำ ตั้งไฟจนร้อน