วางเนื้อบดลงบนพื้นผิวที่สะอาด แบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กันโดยใช้มีดหรือเครื่องตัดแป้ง เตรียมถ้วยคัพเค้กจำนวน 8 ถ้วยและรองด้วยกระดาษคัพ

โรยเกลือและพริกไทยดำที่ด้านล่างของกระดาษคัพ ขึ้นรูปเนื้อแต่ละชิ้นให้เป็นลูกกลมหยาบๆ และวางลงในถ้วยคัพเค้ก จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยที่ด้านบน

วางกระดาษคัพอีกชั้นไว้ด้านบนของเนื้อทุกชิ้นแล้วกดเบา ๆ เพื่อขึ้นรูปมินิเบอร์เกอร์ให้เป็นทรงกลมแบน ดึงกระดาษด้านบนออกแล้วนำเบอร์เกอร์ออกจากถ้วยคัพเค้ก รวมถึงแกะกระดาษคัพด้านล่างออก

ตั้งกระทะนอนสติ๊กขนาดใหญ่บนไฟกลาง-สูง นำเบอร์เกอร์ไปทอดจนได้เปลือกสีน้ำตาลและเนื้อด้านในยังคงมีสีชมพูเล็กน้อย ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน กลับเบอร์เกอร์และทอดอีกด้าน 3 นาที จากนั้นยกเบอร์เกอร์ไปพักไว้บนจานประมาณ 2 นาที