กัวคา몰คลาสสิกของเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
กัวคา몰คลาสสิกของเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผัก
- พริกเซอร์ราโนสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสดสับหยาบ ½ ถ้วย
- 🧅 หอมหัวใหญ่สีขาวสับละเอียด ¼ ถ้วย
- 🧂 เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชาสำหรับบดผัก หรือเพิ่มตามชอบ
- 🍅 มะเขือเทศสุกหั่นเต๋า 1 ถ้วย เคี่ยวให้ข้น
ผลไม้
- 🥑 อะโวคาโดขนาดใหญ่สายพันธุ์ฮาส 4 ลูก
- มะนาว 1 ลูก คั้นน้ำ หรือเพิ่มตามชอบ
ขั้นตอน
วางพริกสับ ¼ ถ้วยของผักชีสับ และหอมหัวใหญ่สับบนเขียง หั่นรวมกันเป็นชิ้นเล็กมาก ๆ โรยเกลือโคเชอร์ จากนั้นใช้ด้านแบนของใบมีดบดส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วหั่นอีกครั้งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดที่สุด
ตัดก้าน ผ่าครึ่ง และคว้านเมล็ดออกจากอะโวคาโด ตักเนื้อออกมาใส่ในชาม เพิ่มผักชีสับ ¼ ถ้วย หอมใหญ่และส่วนผสมพริกเซอร์ราโน เกลือ และน้ำมะนาวสด บดให้ได้เนื้อสัมผัสตามชอบ (เนียนหรือเป็นชิ้น) ชิมและปรุงรส หากไม่เสิร์ฟทันที ปิดฝาและแช่เย็น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
158
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 14gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่จัดจ้านมากขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของอะโวคาโดนั้นถูกบดและผสมอย่างดีลองเพิ่มมะเขือเทศตามต้องการสำหรับเนื้อสัมผัสที่หวานและฉ่ำกว่าเดิมปิดให้มิดชิดด้วยพลาสติกแรปเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันหากไม่เสิร์ฟทันที
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล