เชฟจอห์น ฮัมมูสสีเขียว
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 จำนวนจาน
- $5
เชฟจอห์น ฮัมมูสสีเขียว
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
สมุนไพรสด
- 🌿 ⅓ ถ้วยใบโหระพาสดแน่น
ผัก
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ หั่น
เครื่องปรุงและน้ำมัน
- 🍋 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งเป็นส่วนๆ
ของบรรจุกระป๋อง
- ถั่วการ์บันโซ่ 1 (15 ออนซ์) กระป๋อง เทน้ำออก
- ถั่วขาว 1 (15 ออนซ์) กระป๋อง เทน้ำออก
เครื่องเทศ
- 🧂 เกลือตามชอบ
- พริกไทยดำป่นตามชอบ
ขั้นตอน
ต้มน้ำในหม้อใหญ่จนเดือด เพิ่มโหระพาแล้วต้มโดยไม่ปิดฝาจนกว่าจะเขียวสดใส ประมาณ 20 วินาที
แช่โหระพาในน้ำเย็นทันทีจนเย็น บีบโหระพาเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
ใส่โหระพา กระเทียม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วการ์บันโซ่ และถั่วขาว เกลือ และพริกไทยดำตามลำดับลงในเครื่องปั่น
ปิดฝาและปั่นจนเกือบเนียน เพิ่มน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะและปั่นจนเนียนละเอียด
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
200
แคลอรี่
- 8gโปรตีน
- 27gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงเพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการฮัมมูสที่เนียนกว่านี้ ให้ปั่นนานขึ้นเล็กน้อยฮัมมูสสีเขียวนี้เข้ากันได้ดีกับผักสด ขนมปังกรอบ หรือใช้ทาแซนวิชสำหรับเวอร์ชันที่เผ็ดกว่า ให้เติมพริกคาเยนหรือเกล็ดพริกแดงหนึ่งหยิบ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล