CookPal AI
ซุปมันฝรั่งแฮมของเชฟจอห์น

ซุปมันฝรั่งแฮมของเชฟจอห์น

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 นาที
  • 4 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ผัก

    • 🥔 มันฝรั่ง Yukon Gold 1 ½ ปอนด์ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
    • 🧅 หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
    • 🥕 แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
    • ขึ้นฉ่าย 1 ก้าน หั่นเป็นชิ้น
    • 🧄 กระเทียม 3 กลีบ สไลซ์
  • เนื้อ

    • เนื้อแฮมรมควัน 8 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้น
  • ผลิตภัณฑ์จากนม

    • 🧈 เนย 3 ช้อนโต๊ะ
    • ครีมหนัก ½ ถ้วย
  • น้ำซุป

    • น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
    • น้ำ 2 ถ้วย
  • เครื่องปรุง

    • แป้ง ¼ ถ้วย
    • เกลือและพริกไทยตามชอบ
    • พริกคาเยนน์ 1 หยิก
    • ต้นหอมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน

1

ละลายเนยในหม้อต้มซุปบนไฟปานกลางจนเป็นสีทองอ่อน คนให้เข้ากับแครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม แฮม และกระเทียม ผัดไปเรื่อย ๆ เป็นเวลา 5-6 นาที จนกว่าผักจะนิ่มและหัวหอมใส

2

คนให้เข้ากับแป้ง ผัดต่อไปอีกประมาณ 3 นาที ค่อย ๆ เติมน้ำซุปไก่ทีละ 1 ถ้วย แล้วเติมน้ำลงไป คนให้เข้ากัน ปรับความร้อนเป็นสูง นำไปเคี่ยว เคี่ยวต่อบนไฟปานกลางต่ำประมาณ 15 นาที คนเป็นระยะ

3

ชิมซุปเพื่อปรุงรสเกลือ แล้วเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น คนให้เข้ากับมันฝรั่ง ต้มต่อไปอีก 15 นาที จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม ช้อนไขมันออกหากต้องการ

4

ใช้ที่บดมันฝรั่ง บดซุปสองสามครั้ง โดยเหลือชิ้นใหญ่ของมันฝรั่งไว้เยอะ ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เพิ่มพริกคาเยนน์หากต้องการ แล้วเติมครีม คนให้เข้ากันและอุ่นให้ร้อน ตกแต่งด้วยต้นหอมสด

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

452

แคลอรี่

  • 16g
    โปรตีน
  • 42g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 25g
    ไขมัน

💡 มันฝรั่งพันธุ์ Yukon Gold คงรูปได้ดีกว่าและเพิ่มเนื้อสัมผัสที่นุ่มเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆสำหรับรสชาติที่รมควันมากขึ้น ให้เติมปาปริก้ารมควันเล็กน้อยพร้อมกับพริกคาเยนน์บดตามความชอบของเนื้อสัมผัส—บดละเอียดสำหรับซุปที่เนียนหรือเหลือชิ้นใหญ่สำหรับความรู้สึกแบบชนบท