เชฟจอห์น's อิตาเลียน ซาอุซเซจ ชิลี
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 นาที
- 6 จำนวนจาน
- $15
เชฟจอห์น's อิตาเลียน ซาอุซเซจ ชิลี
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 นาที
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด 1 ¼ ปอนด์ ถอดเปลือกออก
- ไส้กรอกอิตาเลียนรสอ่อน 1 ¼ ปอนด์ ถอดเปลือกออก
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- พริกหยวกแดง 1 ลูก สับเป็นชิ้น
- พริกหยวกเขียว 1 ลูก สับเป็นชิ้น
เครื่องปรุง
- 🧂 เกลือตามชอบ
- ผงพริกอันโช 2 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- ผงพริกชิโปเต้ ½ ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา
ของเหลว
- 💧 น้ำ 2 ½ ถ้วย หรือตามต้องการ
- 🍅 ซอสมะเขือเทศบดละเอียด 1 ถ้วย
ส่วนผสมอื่นๆ
- ถั่วขาวในน้ำเกลือ 2 (15 ออนซ์) กระป๋อง เทใส่ตะแกรงแล้วล้างออก
ขั้นตอน
ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ผัดไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ดและรสอ่อน หัวหอมใหญ่ และเกลือเล็กน้อย จนกว่าไส้กรอกจะสุกเป็นสีน้ำตาลและแตกตัว น้ำในหม้อจะระเหยไปเกือบหมด ประมาณ 10 นาที
ใส่ผงพริกอันโช ปาปริก้า ยี่หร่า พริกไทยดำ ผงพริกชิโปเต้ และออริกาโน ผัดจนหอม ประมาณ 2 นาที
เทน้ำและซอสมะเขือเทศลงในหม้อ ต้มให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ ต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าไส้กรอกจะนุ่ม ประมาณ 45 นาที หากน้ำแห้งสามารถเติมน้ำเพิ่มได้ และตักไขมันที่ลอยขึ้นมาด้านบนออก
ใส่ถั่วขาวและพริกหยวก ต้มต่อไปจนผักนุ่ม ประมาณ 30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
599
แคลอรี่
- 32gโปรตีน
- 31gคาร์โบไฮเดรต
- 38gไขมัน
💡 หากต้องการความเผ็ดมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณผงพริกชิโปเต้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว อะโวคาโด หัวหอมแดง และโหระพาสด เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสสูตรนี้สามารถแช่แข็งได้ เก็บส่วนที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 เดือน