ทอดเบคอนในกระทะใหญ่ด้วยไฟกลาง-สูง พลิกไปมาจนกรอบประมาณ 5-7 นาที ตักเบคอนใส่จานไว้; เก็บน้ำมันเบคอนในกระทะไว้

ผสมน้ำ 1/4 ถ้วย ครีม น้ำมะนาว และซอสเวอร์ชิวสเตอร์เข้าด้วยกันในชาม

รวมน้ำ 4 ถ้วย เนย และเกลือ 1 ช้อนชาลงในหม้อ; ต้มให้เดือด ใส่ข้าวเกรียบลงไป คนให้เดือดอีกครั้ง ลดไฟลงต่ำแล้วต้มจนข้นประมาณ 20-25 นาที ยกออกจากเตา ใส่ชีสเชดดาร์ผสมให้เข้ากัน

ปรุงรสกุ้งด้วยเครื่องปรุงรสคาจัน เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย และพริกป่น 1 หยิบมือในชามขนาดใหญ่

ตั้งน้ำมันเบคอนในกระทะบนไฟแรง เพิ่มกุ้ง; ทำอาหาร 1 นาที กลับด้านกุ้ง; เพิ่มพริกฮาลาเปโนและทำอาหารจนหอมประมาณ 30 วินาที เติมส่วนผสมครีม เบคอน ต้นหอม และกระเทียมลงในส่วนผสมกุ้ง; ทำอาหารและคนจนกว่ากุ้งจะสุก 3-4 นาที ใส่น้ำเพิ่มหากจำเป็นเพื่อทำให้น้ำซอสบางลง ยกออกจากเตา ใส่ผักชีฝรั่ง