CookPal AI
recipe image

Chewy Tofu Dumpling Soup

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Main Ingredients

    • 75g silken tofu
    • 🥕 35g carrot, sliced
    • 🧅 40g green onion, sliced
    • 🍄 2 shiitake mushrooms, sliced
    • 3 tbsp potato starch

  • Soup Base

    • 1 tbsp sake
    • 🧂 A pinch of salt
    • 🍶 1 tbsp soy sauce
    • 1/3 tsp dashi powder
    • 💧 400ml water

ขั้นตอน

1

Slice the carrot into half-moon shapes, cut the green onion diagonally, and slice the shiitake mushrooms (both caps and stems).

2

In a bowl, mix the tofu and potato starch with a spoon until smooth.

3

In a pot, combine the soup base ingredients (sake, salt, soy sauce, dashi powder, and water) with the carrot. Heat over medium heat until it boils, then reduce to low heat.

4

Using a spoon, scoop the tofu mixture and gently drop it into the soup to form dumplings. Increase to medium heat, and once the dumplings float, add the green onion and shiitake mushrooms. Cover and simmer on low heat for 3-4 minutes.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

150

แคลอรี่

  • 6g
    โปรตีน
  • 20g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 2g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

For added flavor, you can garnish with chopped fresh parsley or sesame seeds.This dish is versatile; feel free to add other vegetables like daikon or spinach.Leftover soup can be stored in the fridge for up to 2 days.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล