หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ และหั่นหัวหอมบาง ๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางทอดไก่จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

นำไก่ออกจากกระทะ แล้วใช้น้ำมันในกระทะผัดหัวหอมต่อ