ผสมอกไก่กับผักโขมในชาม.

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นมและแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน.

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใช้ไฟกลาง.

เทไข่ลงในกระทะ ยืดออกให้เป็นวงกลม พลิกกลับเมื่อด้านหนึ่งเริ่มสุก.