ทอดเบคอนในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางจนสุกสม่ำเสมอแต่ยังไม่กรอบประมาณ 8-10 นาที สะเด็ดน้ำบนกระดาษซับน้ำมันแล้วนำไปใส่ชาม

ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่เหลือจากการทอดเบคอน ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและผัดจนหัวหอมนุ่มอีกประมาณ 3-4 นาที เติมไวน์แดงและคนเรื่อยๆ จนไวน์ระเหย นำส่วนผสมมาใส่รวมกับเบคอน

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่พอเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มเส้นโบว์ไทจนสุกแต่ยังมีความเหนียวนุ่มประมาณ 8-11 นาที

ระหว่างนี้คลุกชิ้นไก่ด้วยน้ำมันมะกอกเพียงพอให้ชุ่ม ในกระทะเดียวกับที่ใช้ทอดเบคอน ตั้งไฟปานกลางและทอดไก่ โรยด้วยโหระพาครึ่งหนึ่ง ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และพริกไทยดำ ทอดจนสีน้ำตาล 5-7 นาที กลับด้าน ปรุงรสอีกด้านแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที คนส่วนผสมเบคอนเข้ากับไก่และรักษาความร้อนไว้

ในขวดโหลหรือแก้วสำหรับเขย่า ผสมไข่ตี ครีมหนัก พาร์เมซานชีส และลูกจันทน์เทศที่เหลือ ปิดฝาแล้วเขย่าจนเข้ากันดี