CookPal AI
recipe image

คาร์โบนาร่าไก่

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • พาสต้า

    • 🍝 1 (16 ออนซ์) แพ็คเกจสปาเก็ตตี้

  • ไขมันและน้ำมัน

    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

  • เนื้อ

    • เบคอนแพนเชตต้า 1 (4 ออนซ์) หั่นเต๋า
    • ไก่ปรุงสุกฉีก 4 ถ้วย

  • เครื่องหอม

    • 🧄 กระเทียมบด 2 กลีบ

  • ผลิตภัณฑ์นม

    • 🥛 วิปปิ้งครีม 2 ½ ถ้วย
    • 🧀 พาร์เมซานชีสขูดสดใหม่ 1 ถ้วย

  • ไข่

    • 🥚 ไข่แดงขนาดใหญ่ 8 ฟอง

  • สมุนไพรและเครื่องปรุงรส

    • โหระพาสดสับละเอียด ¼ ถ้วย
    • ผักชีอิตาเลียนใบแบนสดสับละเอียด ¼ ถ้วย
    • 🧂 เกลือและพริกไทยดำป่นสดตามชอบ

ขั้นตอน

1

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่สปาเก็ตตี้ลงต้ม ขณะต้มคนเป็นครั้งคราวจนกว่าจะสุกแต่ยังกรอบเล็กน้อย ประมาณ 12 นาที สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้

2

ในระหว่างนั้น ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะหนักขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่แพนเชตต้าและกระเทียม ทอดจนเหลืองกรอบประมาณ 8 นาที ยกออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย

3

ผสมวิปปิ้งครีม พาร์เมซานชีส ไข่แดง โหระพา และผักชีอิตาเลียนในชามขนาดใหญ่จนเข้ากันดี

4

คนไก่ลงไปในส่วนผสมแพนเชตต้าจนเข้ากัน ใส่สปาเก็ตตี้และส่วนผสมครีมลงไปผัดบนไฟปานกลางถึงต่ำจนกว่าไก่จะร้อนและซอสเคลือบสปาเก็ตตี้หนาขึ้น ประมาณ 4 นาที อย่าต้มหรือไข่จะแข็งตัว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตักใส่ชามเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

715

แคลอรี่

  • 35g
    โปรตีน
  • 45g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 43g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้พาร์เมซานขูดสดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดควบคุมความร้อนให้ต่ำเมื่อผสมส่วนผสมครีมเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่สุกของเหลือสามารถเก็บในตู้เย็นและอุ่นใหม่บนเตาได้

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล