ตีไข่ใส่ชามใบใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทยตีให้เข้ากันดี

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเคลือบนิดหน่อย แล้วเทไข่ให้แผ่บางๆ

พอไข่สุกครึ่งหนึ่งแล้ว ใส่เนื้อไก่ฉีกและชีสไว้ตรงกลาง