รวมต้นหอม, ครีมผสมนม, ผักชีฝรั่ง, ไข่ และเกล็ดขนมปังอิตาเลียน 1/3 ถ้วยในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน.

ใส่แฮมและเนื้อไก่; ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, ผงกระเทียม และปาปริก้า. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนกว่าจะเท่ากัน.

เพิ่มเกล็ดขนมปังอิตาเลียนที่เหลือและเกล็ดขนมปังแบบญี่ปุ่นลงในจานตื้นแล้วคนให้เข้ากัน. ปั้นส่วนผสมเนื้อเป็นลูกกลม 12 ลูกและยัดไส้ชีสวิสเซอร์ 1 ก้อนไว้ตรงกลาง. กลิ้งแต่ละลูกลงในเกล็ดขนมปังจนเคลือบทั่ว; วางลงบนจานหรือแผ่นอบ. แช่แข็งลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาที.

ในระหว่างนี้, เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) และตั้งตะแกรงไว้ข้างในแผ่นอบขอบสูง.

ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง. เพิ่มลูกชิ้นและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั่วทุกด้าน, 5 ถึง 10 นาที. โอนลูกชิ้นไปยังตะแกรงที่เตรียมไว้.

อบลูกชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าเทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดอุณหภูมิแบบทันที, ปักใกล้ๆ ตรงกลาง, อ่านค่าได้ 165°F (74°C), ประมาณ 10 นาที.

ในระหว่างนี้, ทำซอสมัสตาร์ดนัว. เช็ดกระทะให้สะอาดและละลายเนยด้วยไฟปานกลาง. คนแป้งลงไปและเคี่ยว 1 นาที. คนน้ำซุปไก่และครีมผสมนมลงไป. ใส่มัสตาร์ด, เกลือ และพริกไทย คนจนเดือด. ลดความร้อนและเคี่ยวจนซอสเข้มข้นและนุ่มนวล, ประมาณ 5 นาที. นำออกจากความร้อนและคนน้ำมะนาวลงไป.