เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

ในหม้อขนาดกลาง ต้มน้ำ 2 ถ้วยกับก้อนซุปไก่ คนให้เข้ากันกับข้าว จากนั้นยกลงจากเตาและพักไว้

ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1 ถ้วยที่เหลือในชามเล็ก

ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ผัดไก่กับไทม์ เสจ โหระพา ผักชีฝรั่ง และมาร์จอแรรม จนสุกและไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ กรองน้ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่หัวหอมลงในกระทะใบเดิม ผัดประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าจะนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าว แป้งข้าวโพด ไก่ หัวหอม ผักโขม และคอทเทจชีสให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมใส่ถาดอบขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมพาร์เมซานชีส และแต้มด้วยมาการีน

อบโดยปิดฝาไว้ 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้