ซุปไก่แมตโซ่บอล
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
ซุปไก่แมตโซ่บอล
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
แป้งสำหรับทำแมตโซ่บอล
- 🥚 ไข่ไก่ 2 ฟอง คนพอตีเบาๆ
- เนยหรือมาการีนละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงแมตโซ่ ½ ถ้วยตวง
- 🌿 ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยขาว 1 เกล็ด
- 💧 น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซุปฐาน
- 🍲 น้ำซุปไก่ 6 ถ้วยตวง
- 🥕 แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นเส้นยาว 2 นิ้ว
ขั้นตอน
ในชามเล็ก ผสมไข่กับเนยหรือมาการีนละลาย จากนั้นใส่แป้งแมตโซ่ ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย และน้ำลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นแป้งนุ่ม คลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ต้มน้ำซุปไก่และแครอทในหม้อใบใหญ่จนเดือด ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน ปั้นแป้งแมตโซ่เป็นลูกกลมๆ ขนาด 12 ลูก (เพื่อให้ปั้นง่ายขึ้น ควรจุ่มมือในน้ำเย็นเป็นระยะๆ) หย่อนลูกแมตโซ่ลงในน้ำซุปที่เดือดเบาๆ ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 30-40 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
101
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
การแช่เย็นแป้งแมตโซ่บอลจะช่วยให้แป้งแข็งตัวและปั้นง่ายขึ้นการจุ่มมือในน้ำเย็นจะช่วยป้องกันแป้งติดมือขณะปั้นคุณสามารถแทนผักชีฝรั่งด้วยผักชีดิลเพื่อรสชาติที่แตกต่างออกไป
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล