เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และทาน้ำมันบนถาดอบขนาดกลาง

เทไข่ลงในชามตื้น และเกล็ดขนมปังลงในอีกชามหนึ่ง จุ่มไก่ลงในไข่ คลุกกับเกล็ดขนมปัง จากนั้นวางลงบนถาดอบ

อบไก่ในเตาอบจนกว่าจะไม่เป็นสีชมพู ประมาณ 40 นาที นำออกจากเตาอบ

เทซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในถาดอบขนาด 7x11 นิ้ว วางไก่ลงบนซอส ราดด้วยซอสที่เหลือ และโรยมอสซาเรลล่าชีสและพาร์เมซานชีสลงไป