อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) แล้วห่อตอร์ตียาด้วยฟอยล์อลูมิเนียมให้แน่นแล้วนำไปอุ่นในเตาอบ.

ผสมไก่ พริกหยวก และเครื่องปรุงจาไมกาเจิร์ก รวมถึงพริกไทยดำในชามใบใหญ่ พักไว้ก่อน.

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วฉีดสเปรย์สำหรับเคลือบกระทะ ใส่สับปะรดลงไปทอดจนเหลืองประมาณ 4-6 นาที จากนั้นนำสับปะรดออกแล้วพักไว้.

นำกระทะกลับมาตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยไก่และพริกหยวก ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อไก่จะสุก ใช้เวลาประมาณ 6 นาที.