CookPal AI
ซุปเส้นโซบะไก่

ซุปเส้นโซบะไก่

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 นาที
  • 8 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧅 หัวหอมขนาดกลาง ¼ หัว หั่นเต๋า
    • 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
    • 🥕 แครอทขนาดกลาง 3 หัว หั่นเป็นชิ้น
    • ขึ้นฉ่าย 2 ลำต้น หั่นเป็นชิ้น
    • น้ำซุปไก่ 2 กล่อง (32 ออนซ์เหลว)
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุง

    • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา หรือเพิ่มตามชอบ
    • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
    • พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
  • โปรตีนและแป้ง

    • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🍗 เนื้ออกไก่ไร้หนังและกระดูก 3 ชิ้น (5 ออนซ์) หั่นเป็นลูกเต๋า
    • เส้นโซบะแห้ง 4 ห่อ (8 ออนซ์)
    • ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วย

ขั้นตอน

1

ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่แครอทและขึ้นฉ่ายแล้วผัดต่ออีก 2 นาที เติมน้ำซุปไก่และนำไปต้ม คนให้เข้ากันกับผงกะหรี่ เกลือ และพริกไทยทั้งสองชนิด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน

2

ละลายเนยในกระทะบนไฟปานกลางค่อนข้างสูง ใส่ไก่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองและน้ำไก่ใส ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

3

ใส่ไก่ที่ผัดเสร็จแล้วลงไปในน้ำซุปที่เคี่ยวอยู่และนำกลับไปต้มใหม่ ใส่เส้นโซบะและถั่วลันเตา ต้มต่อไปเรื่อย ๆ โดยคนเป็นระยะ ๆ จนกว่าเส้นโซบะจะสุกแต่ยังเหนียวเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

524

แคลอรี่

  • 30g
    โปรตีน
  • 91g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น สามารถเติมน้ำมันงาเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟหากชอบความเผ็ด สามารถใส่เกล็ดพริกหรือซอสร้อนเล็กน้อยได้เส้นโซบะสุกเร็ว ควรระวังอย่าต้มนานเกินไปเก็บส่วนที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน