ซุปไก่ต้นขาไก่
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 นาที
- 8 จำนวนจาน
- $12
ซุปไก่ต้นขาไก่
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 นาที
- 8 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ซุปฐาน
- 💧 น้ำ 2 ควอร์ต
- 🍗 ต้นขาไก่ 5 ชิ้น
- 🥕 แครอท 6 หัว หั่นเป็นชิ้น
- 🥬 ขึ้นฉ่าย 3 ลำต้น หั่นเป็นชิ้น
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้น
- พริกเขียวครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้น
- ก้อนน้ำซุปไก่ 4 ก้อน บด
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
ส่วนผสมเพิ่มเติม
- ผักโขมแช่แข็ง 1 แพ็ค (10 ออนซ์)
- เส้นพาสต้าไข่บาง 4 ออนซ์
- ทอร์เทลลินีเนื้อ 8 ออนซ์
- 🧂 เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอน
ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ และวางต้นขาไก่ลงไปในหม้อ นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงแล้วเคี่ยวจนเนื้อหลุดออกจากกระดูก ประมาณ 45 นาที นำไก่ออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อ
คนแครอท, ขึ้นฉ่าย, หัวหอมใหญ่, พริกหยวก, ก้อนน้ำซุปไก่ และกระเทียมให้เข้ากันในหม้อ เคี่ยวจนผักนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที
ใส่ผักโขมแช่แข็งและต้มจนนุ่ม ประมาณ 5-10 นาที
ในระหว่างนี้ ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ ต้มเส้นพาสต้าไข่ในน้ำจนสุกแต่ยังเหนียวนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที สะเด็ดน้ำและพักไว้
ใส่ทอร์เทลลินีลงในซุปและต้มจนนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที คนเส้นพาสต้าไข่ที่ต้มไว้ เกลือ และพริกไทยลงไป ตั้งไฟจนร้อนและเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
225
แคลอรี่
- 18gโปรตีน
- 23gคาร์โบไฮเดรต
- 7gไขมัน
💡 เพื่อเพิ่มรสชาติ พิจารณาย่างต้นขาไก่เล็กน้อยก่อนต้มใช้ซุปไก่โฮมเมดแทนน้ำสำหรับน้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นเติมผักโขมมากขึ้นหรือเปลี่ยนเป็นคะน้าสำหรับปริมาณใยอาหารที่มากขึ้นสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า แบ่งซุปเป็นส่วนๆ ในภาชนะแช่แข็งสำหรับอุ่นร้อนได้ง่ายโรยด้วยชีสพาร์มีซานขูดสดเพื่อเพิ่มรสชาติ