CookPal AI
recipe image

ไก่เทริยากิ

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 3 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ซอส

    • 1 ถ้วยซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ
    • 1/4 ถ้วยสาเกะ
    • 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูข้าว
    • 1/3 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
    • 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดงาขาว
    • 1/4 ช้อนชาพริกป่น

  • น้ำมันปรุงอาหารและเครื่องปรุง

    • 2 ช้อนชาเกล้าน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันถั่วลิสง
    • 1 ช้อนชาเกล้าน้ำมันงาคั่ว
    • 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
    • 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำบดสด

  • ส่วนผสมหลัก

    • 2 ปอนด์เนื้อต้นขาไก่ไร้กระดูกและหนัง
    • 2 ช้อนชาขิงสดขูด
    • 1 ช้อนชากระเทียมสับละเอียด
    • 1 กำขึ้นฉ่ายหั่นบาง ๆ
    • 1 ½ ถ้วยข้าวสุก

ขั้นตอน

1

รวมซอสถั่วเหลือง สาเกะ น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาลทรายแดงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย เติมเมล็ดงาและพริกป่น คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

2

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟแรง เทน้ำมันลงไป โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วเนื้อไก่ ใส่ไก่ลงในกระทะเป็นชั้นเดียว ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน กลับด้านครั้งเดียวและนำออกจากกระทะ

3

ลดความร้อนลงเป็นไฟกลาง ใส่ขิงและกระเทียมลงในกระทะ คนอย่างต่อเนื่องประมาณ 1 นาที เพิ่มขึ้นฉ่าย (เก็บไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) และผัดต่ออีก 1 นาที เติมส่วนผสมซอสถั่วเหลือง นำไปต้มและเคี่ยวจนลดลงเล็กน้อย

4

นำไก่กลับไปในกระทะ คลุกกับซอส และทำให้สุกจนเคลือบทั่วและสุกเต็มที่ เสิร์ฟบนข้าว ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายที่เก็บไว้

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

819

แคลอรี่

  • 84g
    โปรตีน
  • 51g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 30g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้เนื้อต้นขาไก่ไร้กระดูกและหนังเพื่อให้สะดวกต่อการปรุงอาหารลองเพิ่มบรอกโคลีหรือแครอทลวกเป็นเครื่องเคียงเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น ขิงและกระเทียม เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล