รวมมะเขือเทศ พริกชิเล เดอ อาร์โบล หัวหอม กระเทียม ผงซุปไก่ และเกลือในกระทะ ใส่น้ำให้ท่วม นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวโดยคนเป็นครั้งคราว จนกว่ามะเขือเทศและพริกจะนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 10 นาที

ตักพริกไปยังเครื่องปั่นโดยใช้ทัพพี เทผสมมะเขือเทศลงไป ปั่นจนเนียน

ตั้งกระทะใหญ่ไฟกลาง ทอดเส้นตอร์ตีย่าในน้ำมันร้อนจนกรอบ ใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาที

ตอกไข่ลงไป คนจนไข่สุกและเซ็ตตัว ใช้เวลาประมาณ 5 นาที