CookPal AI
recipe image

เนื้อสเตอร์แกนอฟของคุณยาย

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • Main

    • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
    • 🧂 ½ ช้อนชา เกลือ
    • 🥩 1 ½ ปอนด์ เนื้อสันใน หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1/4 นิ้ว
    • 🧈 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
    • 🍄 1 ถ้วย champignon
    • 🧅 ½ ถ้วย หัวหอมสับ
    • 🧄 1 กลีบ กระเทียมบด
    • 🧈 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
    • 3 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
    • 🍅 2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว
    • 1 ¼ ถ้วย น้ำซุปเนื้อแช่เย็น
    • 1 ถ้วย ครีมเปรี้ยว
    • 🍷 ¼ ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง

ขั้นตอน

1

ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดสนิทได้ แล้วเขย่าให้เข้ากัน เพิ่มเนื้อ แล้วเขย่าให้เคลือบทั่ว

2

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟปานกลางถึงสูง เพิ่มเนื้อ ทอดจนเหลืองประมาณ 3 นาทีต่อด้าน เพิ่มเห็ด หัวหอม และกระเทียม ผัดจนกระเทียมหอม ประมาณ 3-4 นาที โอนส่วนผสมเนื้อไปยังชาม เหลือของเหลวไว้ในกระทะ

3

ละลายเนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟปานกลาง เพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเนียน คนเต้าเจี้ยว แล้วคนให้เข้ากับน้ำซุปเนื้อ ผัดอย่างต่อเนื่องจนข้นและเดือด ประมาณ 5 นาที

4

นำส่วนผสมเนื้อกลับไปที่กระทะ คนให้เคลือบซอส ลดความร้อนลงต่ำมาก ตุ๋นจนเนื้อนุ่ม 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคนครีมเปรี้ยวและไวน์ขาวลงในส่วนผสมเนื้อ ให้ร้อนตลอด แต่อย่าต้ม

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

514

แคลอรี่

  • 35g
    โปรตีน
  • 14g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 34g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบะหมี่ไข่เพื่อให้ได้อาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นตุ๋นเนื้อให้นานขึ้นเพื่อความนุ่มเป็นพิเศษอย่าต้มหลังจากใส่ครีมเปรี้ยวเพื่อป้องกันการแยกตัว

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล