ตั้งน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง แล้วผัดหัวหอมจนนุ่มและใส ประมาณ 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศลงไปแล้วผัดต่ออีก 2 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

เทน้ำลงในหม้อ แล้วต้มจนเดือด เพิ่มสะระแหน่ 4 กิ่ง และซูคีนี ลดไฟลงต่ำและเคี่ยวซุปโดยปิดฝาไว้ 15 นาที จากนั้นนำสะระแหน่ออก

คนแป้งข้าวโพดร่วมกับน้ำเย็นแล้วเติมลงในซุป เพิ่มไฟเป็นปานกลางแล้วตีแป้งข้าวโพดให้เข้ากันจนซุปข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสร็จแล้วนำออกจากเตาและพักไว้ให้เย็น