หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นเส้น แตกไข่ใส่ในชามผสมและตีเบาๆ ให้เข้ากัน.

ตั้งน้ำมันงาในกระทะจีนจนร้อน แล้วผัดหัวหอมและพริกหยวกด้วยไฟแรง.

ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อย แล้วเติมลงในกระทะเพื่อทำให้ซอสข้น.

ในกระทะอีกใบ ผัดไข่ให้ลักษณะฟูนุ่ม แล้วเติมลงในกระทะหลัก.