ผสมกะหล่ำปลี แครอท และต้นหอมในชามใหญ่ให้เข้ากัน.

เติมซีอิ๊ว เกลือ และน้ำมันงา เคล้าให้เข้ากันเพื่อปรุงรส.

ในอีกชามหนึ่ง ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำ คนให้เข้ากันเป็นเนื้อแป้ง.

นำผักที่ปรุงรสแล้วชุบลงในแป้งให้ทั่ว.

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนปานกลางถึงสูง แล้วทอดผักทีละส่วนจนเป็นสีเหลืองทอง.