ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน.

ใส่ต้นหอมซอย เกลือ และน้ำมันงา แล้วคนผสมให้เข้ากัน.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย (นอกสูตร) เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วทอดด้วยไฟอ่อน.