ผสมมายองเนส ซอสอาโดโบ น้ำมะนาว และเกลือ 1/8 ช้อนชาในชามเล็กเพื่อทำชิปotle มายองเนส เตรียมไว้

รวมเนื้อไก่บด queso fresco เกลือ และผงยี่หร่าในชามขนาดกลาง ขึ้นรูปเป็นแพตตี้ 4 ชิ้นและวางบนแผ่นกระดาษ parchment แช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที

ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์: อุ่นกระทะ non-stick บนไฟแรงปานกลาง ทาเนยและปิ้งครึ่งขนมปัง ด้านที่ตัดลง เป็นเวลา 1-2 นาที วางขนมปังไว้ด้านข้าง

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะบนไฟปานกลาง ปรุงแพตตี้เบอร์เกอร์ประมาณ 3 นาทีต่อหนึ่งด้าน หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึงอย่างน้อย 165°F (74°C)

ปิดไฟ วางชีสแผ่นบนแพตตี้ และปิดฝาเพื่อละลายชีสด้วยความร้อนที่เหลือ