เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

ต้มน้ำตาล ไซรัปข้าวโพด และเนยในหม้อใบเล็กบนไฟปานกลาง โดยคนตลอดเวลาจนกว่าเนยจะละลายและน้ำตาลจะละลาย นำออกจากเตาและพักให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที

ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ บูร์บอง วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกันจนเข้ากัน ค่อยๆ เทส่วนผสมน้ำตาลลงไปในส่วนผสมไข่พร้อมกับตีอย่างต่อเนื่อง คนช็อกโกแลตชิพและเมล็ดพีแคนเข้าไป จากนั้นเทลงในแป้งพาย