เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) และรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ปูถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและฉีดสเปรย์ทำอาหารบางๆ เรียงแผ่นแมทโซ่เป็นชั้นเดียว โดยอาจต้องหักให้พอดีกับถาด

ในหม้อ ผสมเนยกับน้ำตาลทรายแดงบนไฟกลาง คนตลอดเวลา ต้มจนเดือดและต้มต่อไปอีก 3 นาที

เทเนื้อเนยร้อนๆ ลงบนแผ่นแมทโซ่ที่เตรียมไว้บนถาดอบอย่างสม่ำเสมอ

นำถาดอบเข้าเตาอบทันที ลดอุณหภูมิเหลือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และอบต่ออีก 10 นาที ตรวจสอบระหว่างอบ หากมีควันมากเกินไปให้ลดอุณหภูมิเหลือ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

นำถาดอบออกจากเตาอบ โรยช็อกโกแลตชิพลงบนแผ่นแมทโซ่ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อละลายช็อกโกแลต

ปาดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วให้ทั่วแผ่นแมทโซ่ นำไปแช่ในตู้เย็นจนช็อกโกแลตแข็งตัว