เทวิสกี้ลงในชามใบเล็ก ใส่เม็ดพีแคนและปล่อยให้แช่ในวิสกี้ประมาณ 3 ชั่วโมง

ปูถาดอบขนาด 8 นิ้ว ด้วยแผ่นฟอยล์อะลูมิเนียม ตัดแผ่นฟอยล์ 2 แผ่นยาวประมาณ 14 นิ้ว และตัดหรือพับแต่ละแผ่นให้มีความกว้าง 8 นิ้ว

สะเด็ดน้ำเม็ดพีแคน แล้วเก็บวิสกี้ไว้ 2 ออนซ์ จากนั้นพักไว้

วางช็อกโกแลตนมและช็อกโกแลตดำในภาชนะด้านบนของหม้อสองชั้นเหนือน้ำเดือด 1 นิ้ว คนบ่อยๆ ปาดด้านข้างด้วยไม้พายยางเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายเรียบเนียนและเงางาม ประมาณ 5 นาที

นำช็อกโกแลตที่ละลายออกจากเตาแล้วค่อยๆ เทนมข้นหวานลงไป คนจนเข้ากัน ใส่เนยละลายและเกลือ แล้วคนต่อไป ผสมวิสกี้ที่เหลือแล้วคนจนส่วนผสมข้นและเรียบเนียน

เทลงในถาดที่เตรียมไว้ ใช้เกรียงออฟเซ็ทปาดให้เรียบและสม่ำเสมอ จัดเม็ดพีแคน 16 เม็ดไว้ด้านบน โดยวางเป็นแถวละ 4 เม็ด รวม 4 แถว แช่เย็นจนแข็งตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง