CookPal AI
recipe image

พายฟักทองช็อกโกแลตถั่วพีแคน

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ชั้นฟักทอง

    • 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ฟักทองบด
    • 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
    • 🧂 ½ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
    • 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
    • 2 ช้อนชา ผงเครื่องเทศพายฟักทอง
    • ½ ช้อนชา ขิงบด
    • 🧂 ½ ช้อนชา เกลือ

  • ชั้นช็อกโกแลต

    • 🍫 ช็อกโกแลตหวานปานกลาง 3 ออนซ์ (เช่น Baker's®) สับละเอียด
    • เนยจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

  • ชั้นถั่วพีแคน

    • น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย
    • ไซรัปข้าวโพดเข้มข้น ¼ ถ้วย (เช่น Karo®)
    • 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
    • 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
    • 🧂 ¼ ช้อนชา เกลือ
    • ถั่วพีแคนสับ 1 ถ้วย

  • แป้งพายและตกแต่ง

    • แป้งพายแบบฐานลึกขนาด 9 นิ้ว 1 แผ่น
    • ถั่วพีแคนครึ่งเมล็ด 24 เมล็ด (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน

1

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) วางกระดาษรองอบบนถาดอบ

2

ผสมฟักทองบด ไข่ น้ำตาล แป้งข้าวโพด สารสกัดวานิลลา ผงเครื่องเทศพายฟักทอง ขิง และเกลือในชามขนาดใหญ่จนเข้ากัน แล้วพักไว้

3

ใส่ช็อกโกแลตอบในชามที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที แล้วคนต่อ ทำซ้ำการไมโครเวฟช็อกโกแลตทีละ 30 วินาทีจนละลาย ตวงฟักทองผสมออกมา 1 ถ้วยแล้วคนลงในช็อกโกแลตผสม พักไว้

4

ผสมเนยละลาย น้ำตาลทรายแดง ไซรัปข้าวโพดเข้มข้น ไข่ สารสกัดวานิลลา และเกลือในชามจนเข้ากัน จากนั้นคนถั่วพีแคนสับลงไป

5

วางแป้งพายแช่แข็งบนถาดอบแล้วเทส่วนผสมช็อกโกแลต-ฟักทองลงไป ค่อยๆเทฟักทองผสมลงด้านบน แล้วเทชั้นถั่วพีแคนลงบนสุด เรียงถั่วพีแคนครึ่งเมล็ดรอบขอบด้านนอกของพาย

6

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนพายเซ็ตตัว ประมาณ 55 ถึง 65 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

365

แคลอรี่

  • 6g
    โปรตีน
  • 43g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 21g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้มั่นใจว่าส่วนผสมจะเนียนเรียบสำหรับการอบที่สม่ำเสมอ หมุนพายไปทางตรงข้ามเมื่อครึ่งทางของการอบปล่อยให้พายเย็นสนิทก่อนตัดแบ่งเพื่อให้ได้รอยตัดที่สะอาด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล