เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C). ห่อด้านนอกของพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้วที่ทาน้ำมันบางๆ ด้วยฟอยล์อลูมิเนียม

ผสมคุกกี้, เนยละลาย, และน้ำตาลในชาม. กดลงบนก้นและขึ้นด้านข้างประมาณ 1 นิ้วของพิมพ์ที่เตรียมไว้

อบแป้งกรอบเป็นเวลา 7-8 นาที. พักให้เย็นสนิทบนตะแกรงเป็นเวลา 30 นาที

บดสตรอว์เบอร์รี่เป็นเนื้อละเอียดโดยใช้เครื่องบดอาหาร

ตีครีมชีส, น้ำตาล, และแป้งด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า. ค่อย ๆ เพิ่มไข่และไข่แดงทีละฟอง แล้วคนให้เข้ากับสตรอว์เบอร์รี่บด, ผิวเลมอน, น้ำเลมอน, และสีผสมอาหารเจล

เทแป้งลงในพิมพ์. วางพิมพ์ในถาดน้ำและอบเป็นเวลา 70-80 นาที. พักในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นย้ายไปที่ตะแกรง

แช่ชีสเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 8-24 ชั่วโมง โดยคลุมด้วยฟอยล์

เตรียมซอสกานาชโดยต้มครีมและผสมกับช็อกโกแลตสับจนเนียน