ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือในเครื่องเตรียมอาหาร พัลส์เพื่อรวมให้เข้ากัน เพิ่มเนยเย็นและพัลส์จนเป็นเม็ดทราย ค่อยๆ เพิ่มน้ำลงในเครื่องเตรียมอาหารจนแป้งรวมตัวกัน ห่อแป้งและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) ทาแม่พิมพ์ทาร์ตรูปวงกลมขนาด 8 นิ้ว

โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดและไม้คลึง คลึงแป้งออกเป็นแผ่นวงกลมขนาด 10 นิ้ว

วางแป้งลงในแม่พิมพ์ทาร์ตอย่างระมัดระวัง ตัดแป้งส่วนเกินที่ขอบของแม่พิมพ์ เจาะรูบนแป้งที่ด้านล่างและตามขอบข้างของแม่พิมพ์

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน 20 ถึง 23 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง

เทวิปปิ้งครีมหนักลงในชามไมโครเวฟปลอดภัย นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มเกิดฟองอากาศ เพิ่มช็อกโกแลตชิพและปล่อยทิ้งไว้ 15 ถึง 20 วินาที คนจนเนียน เทช็อกโกแลตกานาชลงในแป้งทาร์ตที่เย็นแล้ว