CookPal AI
recipe image

ทรัฟเฟิลช็อกโกแลต 4 แบบ

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ฐานช็อกโกแลต

    • 🥛 2/3 ถ้วยครีมหนัก
    • 🍫 1 (4 ออนซ์) แท่งช็อกโกแลตหวานปานกลาง หั่นละเอียด
    • 🍫 1 (4 ออนซ์) แท่งช็อกโกแลตขม หั่นละเอียด
    • 🧈 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด นุ่ม
    • 1/2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
    • 1/8 ช้อนชาเกลือทะเลละเอียด
  • เคลือบ

    • 🍓 1 (0.81 ออนซ์) แพ็คสตรอเบอรี่แช่แข็งแห้ง
    • 10 เม็ดลูกอมเปปเปอร์มินต์
    • 🍫 1/4 ถ้วยผงโกโก้ไม่หวาน
    • 1/4 ถ้วยผงถั่วลิสง (เช่น PB2®)

ขั้นตอน

1

อุ่นนมในกระทะใบเล็กบนไฟปานกลางจนเดือดประมาณ 5 นาที.

2

ผสมช็อกโกแลตหวานปานกลางและขมเข้ากับเนยในชามขนาดกลาง เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลตและปล่อยทิ้งไว้ 1 นาที คนจนละลายและเรียบเนียน ใส่วานิลลาและเกลือ.

3

เทส่วนผสมลงในภาชนะตื้น ปิดฝา และแช่เย็นจนกว่าแกนาชจะสามารถตักได้ประมาณ 30 นาที.

4

ปั่นสตรอเบอรี่แช่แข็งแห้งในเครื่องปั่นขนาดเล็กจนละเอียด (ไม่เป็นผง) ประมาณแปดพัลส์ 1 วินาที ใส่ลงในชามเล็ก.

5

ใส่ลูกอมในถุงซิปล็อคและบดหยาบๆ ด้วยค้อนยาง นำไปใส่ชามเล็กแยก.

6

ใส่ผงโกโก้และผงถั่วลิสงลงในชามเล็กแยกสำหรับการเคลือบ.

7

ตักแกนาชหนึ่งช้อนโต๊ะและปั้นเป็นลูกกลมๆ วางบนจานที่รองด้วยกระดาษไข.

8

กลิ้งทรัฟเฟิลสามลูกในแต่ละการเคลือบ กดเบาๆให้ติด แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

186

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 18g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 13g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ช็อกโกแลตคุณภาพดีเพื่อแกนาชที่เนียนขึ้น.หลีกเลี่ยงการอุ่นครีมจนเกินไปเพื่อป้องกันการแยกตัว.การแช่เย็นแกนาชนานกว่า 30 นาทีอาจทำให้มันแข็งเกินไป ควรรอให้นิ่มลงเล็กน้อยก่อนปั้น.ปรับเปลี่ยนการเคลือบตามความชอบหรือความต้องการทางอาหารของคุณ.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล