เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดอบขนาดใหญ่โดยปูกระดาษรองอบ

ในชามใบหนึ่ง ตีแป้ง ผงฟู เกลือ อบเชย และดอกจันเทศเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี

ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลาง ตีเนยกับน้ำตาลในชามใบใหญ่แยกกันจนขึ้นฟูและเบา ใส่ไข่ทีละฟองตามลงไป ใส่วานิลลาสกัดตามลงไป

คนส่วนผสมแป้งลงในชามจนเข้ากัน จากนั้นใส่ชิปอบเชยกับเมล็ดพิสตาชิโอ

แบ่งแป้งเป็นสองส่วน ใช้มือปั้นแต่ละส่วนเป็นแท่งยาวประมาณ 9 นิ้ว และวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งแท่งเป็นสีทอง นาน 30 ถึง 35 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นจนสามารถจับได้ ลดอุณหภูมิเตาอบเหลือ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส) แกะกระดาษรองอบออกจาถาด

ใช้มีดฟันเลื่อยตัดแท่งออกเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว วางบิสกอตโต้ลงบนถาดอบ นำกลับเข้าเตาอบ