เคลือบกระทะอบขนาด 13 x 9 นิ้วให้ทั่วด้วยน้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย.

บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย กดลูกแป้งให้มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว โรยแป้งผสมน้ำตาลหนึ่งรอบ วางอีกรอบไว้ด้านบน และนวดรวมกัน.

ใส่แป้งลงในถาดที่เตรียมไว้ คลุมด้วยพลาสติกแรป และปล่อยให้ขึ้นฟูในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง โดยกดออกทุกๆ ชั่วโมง.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์.

เปิดแป้งที่ขึ้นฟูแล้ว กระจายให้ทั่วถาด ทำหลุมเล็กๆ เทน้ำมัน และทำหลุมซ้ำอีกครั้ง.

อบจนกว่าจะพองตัวเล็กน้อยและมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 8-10 นาที.

ละลายเนยในหม้อ ผสมกับน้ำตาลทรายแดงและอบเชย เทลงบนแป้ง อบอีกครั้งจนมีสีน้ำตาลเข้มและพองตัวเป็นเวลา 8-10 นาที.

เตรียมครีมชีสโดยผสมครีมชีสและเนย จากนั้นเพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง นม และสารสกัดวานิลลา.