CookPal AI
recipe image

ไข่ดองคลาสสิก

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ไข่

    • 🥚 ไข่ขนาดเล็ก 12 ฟอง

  • น้ำส้มสายชู

    • น้ำส้มสายชูขาว 3 ถ้วย

  • สารให้ความหวาน

    • น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย

  • เครื่องปรุงรส

    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🧄 กระเทียม 2 กลีบ
    • ใบกระวาน 1 ใบ

ขั้นตอน

1

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

2

วางไข่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำจนท่วม ต้มจนเดือด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ไข่อยู่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที นำไข่ออกจาดน้ำร้อน ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ทิ้งน้ำร้อนไป

3

ต้มน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือในหม้อใบเดิมจนเดือดจนกว่าน้ำตาลจะละลาย นำออกจากเตา

4

ใส่ไข่ที่ปอกแล้ว กระเทียม และใบกระวานลงในขวดเมสันขนาด 1 ควอร์ต เติมด้วยส่วนผสมน้ำส้มสายชู ปิดฝาขวดและแช่เย็นอย่างน้อย 1 สัปดาห์ก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

71

แคลอรี่

  • 5g
    โปรตีน
  • 5g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 4g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ให้หมักไข่ไว้อย่างน้อย 1 สัปดาห์ในตู้เย็นเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดใช้ไข่ขนาดใหญ่หากต้องการบริโภคในปริมาณมาก ปรับน้ำส้มสายชูลงเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมไข่ทั้งหมดไข่ดองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล