ฟองดูสวิสแบบคลาสสิก
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ฟองดูสวิสแบบคลาสสิก
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ชีส
- 🧀 ชีส Gruyère ขูด 2 ½ ถ้วย
- 🧀 ชีส Emmental ขูด 2 ½ ถ้วย
สารเพิ่มความข้น
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องหอม
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ ผ่าครึ่ง
ของเหลว
- 🍷 ไวน์ขาวแห้ง 1 ½ ถ้วย
เครื่องเคียง
- 🥖 ขนมปังฝรั่งเศสขนาด 8 นิ้ว 1 แท่ง หั่นเป็นลูกเต๋า
- 🥔 มันฝรั่งต้มขนาดเล็ก 1 ปอนด์
- ข้าวโพดดอง 1 ถ้วย
- 🧅 หอมแดงดอง 1 ถ้วย
ขั้นตอน
ผสมชีส Gruyère, ชีส Emmental และแป้งข้าวโพดในชาม คนจนชีสถูกเคลือบทั่ว เตรียมไว้.
ถูด้านที่ผ่าของกระเทียมทั่วด้านในหม้อฟองดูหรือกระทะหนัก ใส่ไวน์และวางบนไฟกลาง นำไปอุ่นจนเดือดเบาๆ จากนั้นค่อยๆ เพิ่มชีสและส่วนผสมแป้งข้าวโพด คนด้วยไม้พาย โดยคนวนเป็นเลขแปดอย่างเบามือ จนชีสถูกใส่หมดและฟองดูเนียนเรียบสม่ำเสมอ ลดไฟลงเหลือไฟกลาง-ต่ำหากฟองดูเดือดแรงเกินไป.
เสิร์ฟฟองดูทันที โดยให้ความร้อนตลอดเวลา หากใช้กระทะบนเตาในการอุ่นฟองดู สามารถย้ายฟองดูไปยังหม้อฟองดูเพื่อเสิร์ฟได้อย่างระมัดระวัง.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
902
แคลอรี่
- 52gโปรตีน
- 47gคาร์โบไฮเดรต
- 49gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ข้าวโพดดอง และหอมแดงดองสำหรับประสบการณ์แบบสวิสแท้ถูกระเทียมบนหม้อฟองดูเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมโดยไม่กลบรสชาติชีสเติม kirsch สักหน่อยก่อนเสิร์ฟสำหรับรสชาติแบบสวิสคลาสสิกใช้ไวน์ขาวแห้งคุณภาพดีสำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล