ซุปไก่งวงและข้าวคลาสสิก
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 85 นาที
- 8 จำนวนจาน
- $12
ซุปไก่งวงและข้าวคลาสสิก
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 85 นาที
- 8 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
สต็อก
- โครงไก่งวง 1 ตัว
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก ผ่าครึ่งและเก็บเปลือกไว้
- 🥕 แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- 🥬 ขึ้นฉ่าย 1 ลำตัด หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- 🧄 กระเทียม 1 หัว ผ่าครึ่ง
- โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
- ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 🧂 เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
- 💧 น้ำ 2 ควอร์ต หรือตามความต้องการ
ซุป
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 2 ลูก สับ
- 🥕 แครอท 2 หัว สับ
- 🥬 ขึ้นฉ่าย 2 ลำตัด สับ
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
- เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ปีก 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
- 🧂 ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ข้าวสุก 2 ถ้วย
- 🧂 เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
ขั้นตอน
รวมโครงไก่งวง หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม โรสแมรี่ ไทม์ ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยในหม้อต้ม ใส่น้ำพอท่วม นำส่วนผสมไปต้มจนเดือด ปิดฝาหม้อ ลดไฟ และเคี่ยวจนกว่ารสชาติจะเข้ากันประมาณ 1 ชั่วโมง
นำโครงไก่งวงออกและแยกเนื้อที่เหลือออกจากกระดูก เก็บเนื้อไว้และทิ้งโครง ใช้ทัพพีตาโปร่งนำผักและใบกระวานออกแล้วทิ้ง
คนหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ปีก โรสแมรี่ และผงหัวหอมลงในสต็อก นำไปต้ม ลดไฟ ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวจนกว่าผักจะนุ่มมาก ประมาณ 20 ถึง 30 นาที
เพิ่มข้าวสุกและเนื้อไก่งวงที่เก็บไว้ลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มจนกว่าข้าวและเนื้อไก่งวงจะอุ่น ประมาณ 5 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
115
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 22gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ขูดเนื้อที่เหลือจากโครงไก่งวงเพื่อเพิ่มรสชาติและลดของเสีย.สำหรับรสชาติที่เพิ่มขึ้น คุณสามารถผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายที่สับไว้ก่อนใส่ลงในสต็อก.ซุปนี้สามารถแช่แข็งได้ดีสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 เดือน.อย่าลังเลที่จะเพิ่มผักหรือธัญพืชที่เหลืออื่น ๆ เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ.