ผสมแป้ง นม ไข่ และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียนประมาณ 5 นาที ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) ทาน้ำมันจากเนื้อวัวในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว ใส่ถาดในเตาอบขณะอุ่นจนน้ำมันร้อนและเดือดปุดๆ ประมาณ 15 นาที

นำแป้งออกจากตู้เย็น คนเล็กน้อยแล้วตักใส่ถาดอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 375°F (190°C) โดยไม่เปิดประตูเตาอบ อบต่อไปจนพุดดิ้งฟูและมีสีทอง ประมาณ 15 นาที