เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) อบเปลือกพายจนเป็นสีทองประมาณ 15 นาที นำออกและปล่อยให้เย็นสนิท

ในหม้อขนาดกลาง ตีผสมนมมะพร้าว นม และน้ำตาล 1 ถ้วย ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำในชามอีกใบจนเนียน นำส่วนผสมมะพร้าวนำไปตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนจนข้นขึ้นประมาณ 180 วินาที

ละลายช็อกโกแลตชิพในชามไมโครเวฟปลอดภัยเป็นเวลา 60 วินาที แบ่งพุดดิ้งมะพร้าวออกเป็นสองส่วน คนช็อกโกแลตละลายในส่วนหนึ่ง จากนั้นทาลงบนเปลือกพาย เทชั้นพุดดิ้งธรรมดาด้านบน ปรับผิวให้เรียบ แช่พายไว้ 1 ชั่วโมง